وظائف









مشوار فلسطيني?

وادي كفر قرع


وادي كفر قرع، شتاء 2009




سياحة حول العالم

لوس أنجلوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة - الجزء الأول


المسار المشهور: ووك أوف فيم
HOLLYWOOD WALK OF FAME






 

طبخ

تجدون في هذه الصفحة مختلف الأطباق مع تفاصيل وافية لطريقة صنعها وقد أرفق لها صور لكل واحدة من مراحل التحضير.
الأطباق جميعها مجّربة وتم تحضيرها في مطبخ بيتيّ ولستم بحاجة لمطبخ شيف محترف لتحصلوا على مثل هذه الأطباق، التي تتنوّع بين أطباق سهلة، سريعة، مميّزة، فاخرة، وجبات خفيفة، أطباق رئيسيّة، مقبّلات وغيرها وغيرها.
هيّا إلى العمل إذاً. وصحتين وعافية.

تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها



طريقة طبخ الخبيزة 2017-02-02
وقت التحضير: 20 دقيقة تحضير وربع ساعة طهي
إليكم واحدة من طرق عديدة لطبخ الخبيزة، وهي نبات ينبت في الشتاء في فلسطين، من نهاية شهر كانون الثاني، وهي وصفة سهلة، وطعمها لذيذ وفوائدها جمّة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، بالأخص الحديد والذي يسهل على الجسم امتصاصه منها (أكثر من السبانخ على سبيل المثال) وتحتوي أيضاً على فيتامين أ، ب، ج (c) وكالسيوم.

نرتب الخبيزة على شكل ضمم،
التتمة...



مقلوبة بلحمة خروف، على الطريقة الفلسطينيّة 2015-09-20
وقت التحضير: 3 ساعات طبخ وتحضير
نضع حوالي لترين من الماء على النار ليغلي.

نضع زيت الزيتون في قدر الطبخ على النار، ونضيف إليه البصل بعد تقطيعه لشرائح، ونقلّبه لمدة دقيقتين.

نضيف جميع البهارات إلى البصل، ومن ثم نضيف قطع اللحمة، ونقلّبها حتى يتغيّر لونها من جميع الجهات.

المحتويات نضيف الماء الساخن للقدر ونبقيه على نار عالية، حتى تبدأ
التتمة...



شوربة العدس بالقرع - لا أسهل ولا أطيب 2015-07-07
وقت التحضير: 5 دقائق تحضير و40 دقيقة على النار
نضع الماء في وعاء الطهي على النار ليغلي.

ننظّف العدس من الشوائب ونغسله بالماء.

نفرم البصل فرمأً متوسّط الحجم.

عندما يبدأ الماء بالغليان، نضيف إليه العدس والبصل والقرع والتوابل.

نتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

بواسطة الخلّاط اليدوي، نقوم بهرسها للحصول على سائل وخليط
التتمة...



شوربة برتقالية - من خمس مركّبات 2015-02-20
وقت التحضير: ربع ساعة تحضير + 40 دقيقة طبخ
نضع الماء في وعاء الطهي على النار ليغلي.

ننظّف العدس من الشوائب ونغسله بالماء.

نفرم البصل فرمأً متوسّط الحجم.

نقطّع باقي المواد لقطع متوسطة الحجم (أنظر الصورة).

عندما يبدأ الماء بالغليان، نضيف إليه العدس والبصل والجزر.

بعد مرور 20 دقيقة، نضيف باقي المكوّنات: القرع والبطاطا الحلوة
التتمة...



شوربة خضار صحيّة ملوّنة 2014-12-25
وقت التحضير: 5 دقائق تحضير و 40 دقيقة طبخ
هذا الوصفة تشمل خضراوات غنيّة بالمركبات الصحية من المعادن والحديد والكالسيوم ومضادات التأكسد والفيتامينات: A, B, C D, E، ومركباتها لها مزايا عديدة مثل خفض نسبة الكولسترول وموازنة السكر في الدم، تشجيع الجسم على بناء الكولاجين، واقية من أمراض القلب والسرطان...

الوصفة ملائمة أيضاً للأطفال منذ جيل 6 أشهر، شرط أن يكونوا قد تذوقوا جميع
التتمة...



صدر دجاج بصلصة الخردل الحامضة 2014-06-26
وقت التحضير: 20 دقيقة تحضير و بضع ساعات انتظار و 10 دقائق شوي
نقطع صدر الدجاج لشرائح بسمك 3 سم (أنظر الصورة).

نخلط باقي المواد معاً.

نغمس قطع صدر الدجاج بالصلصة التي حضرناها ونضعها في البراد لعدة ساعات في وعاء مغطى حتى يتشرب الدجاج الطعم.

نحمي شواية الغاز ونقلب عليها صدر الدجاج مع الصلصة لبضع دقائق حتى ينضج.

نقدمها مع السلطة والبيريه.
التتمة...



خضار مشويّة بالروزمارين - إكليل الجبل 2014-06-24
وقت التحضير: 5 دقائق تحضير و 40 دقيقة بالفرن
نقطع البطاطا والجزر لشرائح رقيقة، بسمك 2 سم، لاحظوا أن سمك الشرائح يحدد وقت النضوج، فكل ما كان سمك الشريحة أقل احتاجت لوقت أقل لتنضج.

نضع الخضار في وعاء يتحمل الخبز في الفرن، وله غطاء.

نفرك الخضار مع باقي المواد وندخلها لفرن برجة حرارة عالية (200 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة، نزيل بعدها الغطاء ونعيدها للفرن حتى
التتمة...



بامية حوس، أو بامية بالبندورة والثوم 2014-06-20
وقت التحضير: 20 دقائق تحضير و 30 دقيقة طبخ
القرفة والكمون والثوم، هي أهم نكهات في هذا الطبق، والاستغناء عنها سيغير الطعم كلياً.

نقوم بتقميع البامية - قطع رأس قرون البامية، ومن ثم نغسلها جيداً، ونضعها في مصفاة لتصفيتها من الماء.

نقطع حبات البندورة تقطيعاً خشناً.

نفرم البصل فرماً ناعماً.

نقشّر الثوم، ونقطع فصين من الثوم، ونترك
التتمة...



سمك السلمون بالفرن، مع صلصة الخردل والعسل 2014-04-18
وقت التحضير: 10 دقائق تحضير + 30 دقيقة بالفرن
نغسل ستيكات السلمون بالماء وننشفها جيداً.

نرتب الستيكات على ورق ألمنيوم مدهون بالقليل من زيت الزيتون.

نخلط جميع مواد الصلصة معاً ونسكبها على ستيكات السلمون.

نضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل، حتى يتشرب السمك نكهة الصلصة.

نحمي الفرن لدرجة حرارة وسط-عالية (200 درجة مئوية).
التتمة...



طريقة سهلة لتحضير شوربة عدس صحيح (بنّي) 2013-07-29
وقت التحضير: 20 دقيقة تحضير و 30 دقيقة طبخ
نفرد العدس في صحن لتنقيته وتنظيفه من الأوساخ ثم ننقعه بوعاء في كميّة كبيرة من الماء لمدة 10-15 دقيقة.

نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً.

نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء الطبخ على نار عالية وعندما يسخن نضيف إليه البصل.

نستمر بتحريك البصل حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأشقر.

في هذه الأثناء نبرش
التتمة...

صفحات
1 2 3 4 


تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2017, All rights reserved.
       مطبخ دليلي - طبخ